Superficie : 58 ha
Produit : 250 000 bouteilles
Type de culture : Biologique
Site : selvapiana.it
Les vignes de Rufina se dressent sur les pré-Apenins, chaîne de montagnes séparant la région d’Emilie-Romagne de la Toscane. Selvapiana est le plus ancien domaine de la petite appellation Rufina (750 ha), et cultive d’ailleurs l’histoire avec des vins de plus de 50 ans d’âge encore présents dans leur cave. Cela reste, et de loin selon moi, l’appellation satellite de Chianti la plus intéressante, capable de se hisser au niveau des meilleurs « Classico ».
Vin Santo del Chianti Rufina

100% trebbiano
Chianti Rufina

95% sangiovese, canaiolo, malvasia nera, colorino
Chianti Rufina Bucerchiale
