Campanie

Superficie du vignoble : 28.821 ha
Volume : 1.798.247 hl
Soit 4 % de la production globale vignoble italien

Région de grande tradition viticole et également la plus variée au niveau encépagement, types de terroir et micro-climats de tout le sud de L’Italie. Elle caractérisée par 2 zones de production : le littoral et celle plus avancée dans les terres. Le cépage de référence est l’Aglianico (auquel je donnerai autant d’intérêt qu’au Nebbiolo ou au Sangiovese) mais ici aussi les variétés locales sont nombreuses. C’est une zone où l’on peut produire les vins rouges parmi les plus puissants d’Italie avec le Taurasi mais également les vins blancs les plus sapides et les plus minéraux sur la côte amalfitaine…

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