Cantina di Canicatti

Nous voilà dans la vallée des Temples prés d’Agrigente au sud de l’île à l’opposé de Palerme. Ici c’est une cave coopérative très dynamique et réputée qui produit des vins en mono-cépages au rapport qualité-prix remarquable. Même les vins blancs sont frais, minéraux et nerveux comme le Grillo par exemple quant au Nero d’Avola il est immédiat, direct, gourmand et très gouleyant… donc des vins expressifs et ensoleillés que l’on boit avec facilité, qui s’adresse aux néophytes comme aux amateurs éclairés  et que …l’on recommande !