Superficie : 35 ha
Produit : 300 000 bouteilles
Type de culture : Conventionnel
Site : cavalchina.it
Nous voici à l’extrême ouest de la région, les appellations produites sont le magnifique Custoza, qui est né dans ce domaine en 1962, et Bardolino qui est surtout connu pour sa version rosé car ici par exemple il peut rivaliser avec les meilleurs vins de Provence. C’est aussi l’unique rosé de qualité à présenter une couleur aussi claire tout en sauvegardant un minimum de personnalité et une belle trame fruitée.
Garda Riesling Paroni
100% riesling renano
Pinot Grigio
100% pinot grigio
Custoza
40% garganega,30% fernanda,
15% trebbiano,15% trebbianello
Custoza Amedeo
40% garganega,30% fernanda,
15% trebbianello, 15% trebbiano
Bardolino Chiaretto
60% corvina, 35% rondinella,
5% molinara
Bardolino Rosso
